廣東和康食品有限公司增城蔬菜配送服務(wù)點(diǎn)

生鮮蔬菜配送行業(yè)的痛點(diǎn)

1.限制配送范圍分銷服務(wù)半徑短，區(qū)域性電商僅能在周邊一定范圍內(nèi)服務(wù)，全國性的平臺需要建總倉和較多的前置倉，分點(diǎn)、智慧新零售2.高度依賴成員復(fù)購老訪客三四百元，創(chuàng)造了七百元的價(jià)值，老訪客的轉(zhuǎn)化率和每 UV價(jià)值都比新訪客高。但是多數(shù)消費(fèi)者購買頻率較低，調(diào)查報(bào)告顯示，一個(gè)3.客戶需求多樣化，品類豐富，質(zhì)量要求高，但客單價(jià)低明明家旁邊就是菜市場，為什么這么多人還是喜歡開車去超市、超市買菜呢？顯然是“”和“質(zhì)量可靠”。俗話說“懶是互聯(lián)網(wǎng)的鮮果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)、干貨、日用配料、熟食、糕點(diǎn)等八大類食品，生鮮產(chǎn)品價(jià)格不高，消費(fèi)者在購買時(shí)不會太四大競爭對手上面有眾多的生鮮巨頭，下面有數(shù)不清的連鎖大型超市，社區(qū)菜市場，生鮮攤點(diǎn)，生鮮行業(yè)很少

生鮮采購之自采的優(yōu)勢

生鮮自采也可再細(xì)分為集中批發(fā)市場自采、原產(chǎn)地自采、產(chǎn)地采購批市采購組合自采。當(dāng)然采購方式不同，優(yōu)劣點(diǎn)不同，自采方式的人員成本較高，人員培訓(xùn)無法速成，經(jīng)驗(yàn)不足造成的損失以及長途運(yùn)輸存儲等環(huán)節(jié)發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)也需自行承擔(dān)，同時(shí)對于現(xiàn)金的需求更多，優(yōu)點(diǎn)在于一旦形成采購模式，采購的核心能力同時(shí)具備，是強(qiáng)有力的核心競爭力。

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廣東和康食品有限公司是專業(yè)配送企業(yè)。主營機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)、學(xué)校、工廠食堂等新鮮食材供應(yīng)。是一家集農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷售、種植、養(yǎng)殖、食品加工、原生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)為一體的全國性大型企業(yè)公司。「行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配送健康食品」是和康人堅(jiān)持不懈追求的目標(biāo)，力求食品更安全，管理更規(guī)范，行動更快捷，服務(wù)更快捷，打造真正讓顧客放心，讓社會滿意的現(xiàn)代化旗艦企業(yè)。不管您是怎樣發(fā)現(xiàn)和康的，您都會對其超乎想象的服務(wù)理念感到驚訝。我們認(rèn)為，我們可以以自己的方式，推進(jìn)現(xiàn)代蔬菜配送行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)改變我們每個(gè)人的生活方式。建立了一系列的關(guān)鍵控制點(diǎn)和管理指標(biāo)，根據(jù)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定了監(jiān)控清單，記錄監(jiān)控結(jié)果，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。新店設(shè)有大型物流儲藏中心，包括干燥庫，冷凍庫，保鮮庫等。確保貨品充足，保證產(chǎn)品新鮮。

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在新冠肺1炎流行期間，為了讓市民少出門、少跑路，保證更多市民在家門口能買到放心、健康、實(shí)惠的新鮮水果蔬菜，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以多種方式讓市民買到放心、實(shí)惠的水果蔬菜，解決市民買菜難的問題，讓更多市民在家中能夠放心購買水果蔬菜。為了更好地預(yù)防和控制銷售網(wǎng)點(diǎn)疫情發(fā)生，和康為員工配備了口罩、消毒水等防護(hù)用品，要求一線服務(wù)人員“菜俠”定期對網(wǎng)點(diǎn)消毒，在公共場所必須佩戴口罩，并提醒市民再次進(jìn)店買菜時(shí)要戴好口罩，保護(hù)自己和他人的健康。現(xiàn)在，和康已經(jīng)有16家直營門店開始運(yùn)營“餓”餐，15家直營門店開始運(yùn)營“美團(tuán)外賣”，其他門店也會逐漸開始運(yùn)營外賣配送業(yè)務(wù)。

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廣州和康食品有限公司餐飲需要的蔬菜都是由自己專門的綠色生產(chǎn)基地供應(yīng)的，換句話說，就是源甲餐飲一直強(qiáng)調(diào)的從源頭控制蔬菜的來源，它自產(chǎn)自足，然后每天需要多少，就由專門人員進(jìn)行配送，可見，源甲餐飲一直強(qiáng)調(diào)的餐飲的新鮮和健康都是體現(xiàn)在這一環(huán)節(jié)中，很難想象，除了要應(yīng)付龐大的餐飲量，還要把多余的精力投入到蔬菜的生產(chǎn)和配送上，足見不一般的力量。所需要的每個(gè)環(huán)節(jié)都考慮的相當(dāng)周到,為了把餐飲的品質(zhì)提升上去,也為了更好的管理,只有自己動手,才能堅(jiān)持滿分。這樣看來,源甲餐飲無形中也解決了一個(gè)大難題,那就是蔬菜市場上總會有當(dāng)季的蔬菜供不應(yīng)求的情況出現(xiàn),可由于它自己生產(chǎn),需要多少的蔬菜都是可以的,也就不存在蔬菜供應(yīng)不求的情況。

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一些菜品需要特殊放置以保存時(shí)間，如蒜黃可用鮮大白菜葉包裹其上，豎于陰涼處，不沾水，可保存數(shù)天。還有一些有芽、莖、尖莖的蔬菜，如菜心、芥藍(lán)、蘆筍、青蔥等，采收后可繼續(xù)生長，開花。這種蔬菜的生長方向與地面垂直，所以采收后如果平放保存5~7天，其頂部會逐漸彎曲，影響蔬菜的外觀。假如垂直操作沒有這個(gè)問題。蔬菜作為商品，也不例外地應(yīng)該有一定的包裝，這是蔬菜商品化處理的重要一環(huán)，對保證蔬菜商品的質(zhì)量有重要的作用。隨著蔬菜商品生產(chǎn)發(fā)展和流通日趨商品化，對包裝的要求也越來越迫切。合理的包裝可以減輕貯運(yùn)過程中的機(jī)械損傷，減少病害蔓延和水分蒸發(fā)，保證商品質(zhì)量。

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民以食為天，飲食健康是一門大學(xué)問。古時(shí)有：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為補(bǔ)”之說。尤其是當(dāng)今醫(yī)學(xué)的發(fā)展，隨著傳i染病的防治，一些與飲食有密切關(guān)系的疾病，如心血i管病、腫i瘤、內(nèi)分i泌病、遺傳性疾病等日益增多，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類健康的重大疾病，合理飲食已引起人們的廣泛關(guān)注。應(yīng)用營養(yǎng)知識，使飲食趨于均衡、合理，不僅關(guān)系到當(dāng)代人的體質(zhì)、健康長壽，也關(guān)系到后代人的健康成長和智力發(fā)展，對于促進(jìn)民族的繁榮與發(fā)展具有重要意義。

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各種生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產(chǎn)品等要求zui高，其在三個(gè)指標(biāo)中均達(dá)到較高的水平：冷鏈、倉儲配送和時(shí)間性要求；其次是生鮮水果，配送速度和時(shí)間性要求較高；第三是冷藏配送和冷鏈配送相對海鮮等要求較低；第四是日常生鮮食品對冷鏈的要求較低，但時(shí)間性要求較高。

因此，生鮮產(chǎn)品在配送過程中，為了保持產(chǎn)品的鮮度，在大多數(shù)配送過程中都需要采用冷鏈物流進(jìn)行保鮮。但是，由于我國冷鏈物流技術(shù)起步較晚，技術(shù)水平和技術(shù)普及程度還比較低，給生鮮供應(yīng)商的物流配送帶來很大的不利影響。